Quella con i carciofini in olio extravergine di oliva è una delle conserve più apprezzate e conosciute. Ottimi come antipasto o contorno, possono arricchire le insalate.

Paté fatto con carciofi di prima scelta e olio extra vergine di oliva, ottimo per preparare deliziose bruschette o per farcire panini e tramezzini. Perfetto da gustare con formaggi stagionati, possono anche diventare un eccellente condimento da saltare con la pasta.